MajloV GURME: јун 2011

Dating > MajloV GURME: јун 2011

Click here: ※ MajloV GURME: јун 2011 ※ ♥ MajloV GURME: јун 2011

No kod nas nema baš neki izbor. Staviti preko malu količinu mesa, pa potom deo cepkanih kora koje poprskate. Place the napkin on the work top with the longer side facing you and now take the still hot baked layer of the spinach dough and flip it over onto the napkin; peel away the baking paper.

Bas bih voljela da vidim tvoje slike Posavka, pa da uporedim sa mojim lepinjama. Majo, ne pitaj kako je sir stigao. Let them sit and wait for the sauce. Sa onih pocetnih 12 stigla je do 18cm. In around 3 liter of water cook the baby beef, whole carrots, celery root, parsnip and parsley root.

Bas bih voljela da vidim tvoje slike Posavka, pa da uporedim sa mojim lepinjama. Ispravka: Kod drugog dana uvece ja sam rekla da sam oduzela pola od kulture prije nego sto sam je nahranila. You will need two pans and make sure there is ample space between each roll because they will rise up and double while waiting and baking.

- Stavila u rernu i pekla 8 minuta na 450 F, nakon toga spustila temperaturu na 400 F i pekla još 8 minuta. Mogla bi se od masnice napraviti jedna velika pogačica s čvarcima.

Lagana ali izuzetno kaloricna poslastica, pravljena je dva puta i to sa smanjenom kolicinom sastojaka. Ne iz straha da nece valjati pa sam pravila za probu, vec iz straha da cu je jesti dok mi ne pozli lol. Prvi put sam je pravila mislim dok jos nije bila izabarana za kuvarijacije. Presusila sam je iz istog razloga, a od zumanaca sam napravila zuti krem sa puterom, skuvan na pari. Islo je redom kora-zuti krem-voce-pavlaka. Iako to nije bila prava Pavlova, pojela se lepo i lako :D Podelila sam je sa kumovima i kod njih se ova poslastilca pelcovala bas u takvom obliku sa tim zutim kremom. Onda je Pavlova izglasana za kuvarijacije, a ja sam se nesto neckala da je pravim. Jedini razlog je to sto sve malo narusavam svoj rezim ishrane, a trebalo bi da izlete imam bas ponekad. Ipak, juce popodne nisam odolela i napravila sam je. Imala sam malo jagoda u zamrzivacu i iskombinovala sam ih sa listicima breskvice. Na izgled i nije nesto, ali je savrseng ukusa i ovog puta je, mogu reci, sasvim uspela. Onaj deo na kome ste crtali stavite do pleha. Sa druge strane ce se lepo videti krug. Koru susite sat vremena na 150C pa onda ostavite u iskljucenoj rerni jos petnaestak minuta. Na ohladjenu koru stavite umucenu pavlaku pa odozgo pospite vocem. Kako sam pravila koru od 3 belanca, tako sam i srazmerno smanjila precnik kruga na 12cm jer sam pri prvom pravljenju dosta razvukla belanca i dobila obicnu ravnu puslica-koru. Nekako sam uspela da raporedim sne. Mozda sam mogla i malo veci precnik jer su koriscena jajca bila bas velika, ali dobro... Iz stosa sam je uslikala sa CD-om koji je bas precnika 12cm : Kora je bila visoka oko 8cm. Koru sam susila tako sto sam ispostovala vreme, ali temperaturu nisam. Kod mene je radna temperatura za ove kore 80-100C inace nastaje haos. To nisam skljocnula, imam samo sliciu nakon susenja. Uspelo mi je da je prilikom premestanja pritisnem prstima sa strane i upropastim divnu spoljnu koricu : Inace, kora se prilicno rasirila. Sa onih pocetnih 12 stigla je do 18cm. Tako je jednostavna a savrsenog ukusa. Pravljenje puslica korice uopste ne treba da vas brine. Ukus je divan cak i kada se korica presusi. Majo, hvala ti na receptu! Danas sam imala jako velikih problema sa blogerom i drago mi je da sam ipak uspela da postavim post. Nadam se da sam napisala sve sto treba, prosto me je ubilo u pojam pokusavanje. Fotografije sam postavljala iz nebrojeno pokusaja. Eh da, evo je i prva, ali izmenjena, Pavlova sa presusenom koricom :... Sa njim pita obavezno uspeva. Tajna recepta je u premazu za kore koji se pravi od jaja, jogurta i griza. Sve je pocelo tako sto sam svojevremeno od nane dobila recept za a onda shvatila da taj premaz moze da se koristi za apsolutno svaku pitu, slanu ili slatku. Kada pravim slatku stavim secer, kada pravim slanu izostavim secer i dodam so. Cak sam danas pravila pitu baklavu sa visnjama koresteci taj premaz ali o tome u drugom postu. Pitu sa sirom sam napravila od 6 manjih kora oko 200g a ostalo iskoristila za baklavu. Ovom smesom se premazuje svaka kora, a filuje svaka treca kora. Ako se pita slaze, ostavite jednu koru za prekrivanje, a ako uvijate u rolate onda nije potrebno. Ovog puta sam uvila dva rolata i savila kore jednu oko druge. Ostatkom fila obavezno prelijte i lepo premazite pitu sa svih strana pa pecite dok se lepo ne zarumeni. Kod sporeta koji regularno peku to je obicno 20-25min na 200C. Kod mene je to 25min na 180C sa sve nakacenim najvecim plehom od rerne ispod gornjeg grejaca da mi ne bi pita izgorela odozgo. Da rezimiramo slaganje, odnosno pravljenje rolata... Ako se kore slazu, svaku premazati premazom uvek ga izmesati jer griz pada na dno , a na svaku trecu posuti fil - sir ili bilo kakav drugi slani fil. Na kraju se prekrije jednom ili dve kore pa premaze ostatkom premaza. Ako se prave rolati, odvajate po tri kore. Svaka se premaze premazom, a na poslednju stavi fil. Napravi se rolat i stavi ravno na tepsiju ili umota rolat oko rolata kao za savijacu. Na kraju se premaze sa svih strana ostatkom premaza. Kada se pita ispece, ostavite da se malo prohladi pre secenja. Nemojte je prekrivati krpom, mozete papirnim ubrusom samo da je zastitite. Ovako spremljena pita je izuzetno ukusna, krckava a vazdusasta i sto je najbitnije, nije padavicarka vec zbog onog griza ostaje lepa debeljuskasta ;.